Et Ürünleri İşleme

Et ve Et Ürünleri İşleme Teknolojisi Ders Notları ( Prof.Dr. Nalan GÖKOĞLU )

BÖLÜM I ET SANAYII 1.1. ÜLKEMİZDE ET SANAYİİ Hayvancılığın ülkemizde bir sanayii konusu olabileceği veya olması gerekliliği oldukça geç farkedilmiştir. Et sanayii…