Emülsiyon Kararlılığı

Gıda Emülsiyonlarının Kararlılığı ( Dr. Cansu Ekin GÜMÜŞ )

Gıda Emülsiyonlarının Kararlılığı Dr. Öğr. Üyesi Cansu Ekin GÜMÜŞ Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Emülsiyon Kararlılığının Tanımı ve Önemi Tanımı:…