Ekmek ve HACCP Uygulaması

Ekmek ve HACCP Uygulaması

HACCP UYGULAMASINDA AŞAMALAR 1.Amacın Tanımlanması Bu HACCP çalışması, ekmek üretiminde, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikelere yönelik olarak MEGSAŞ ekmek fabrikası baz alınarak…