Ekmek Üretimi ( Yrd. Doç. Dr. Murat YILMAZTEKİN )

Tahıl Bilimi ve Teknolojisi

Ekmek Üretimi ( Yrd. Doç. Dr. Murat YILMAZTEKİN )

EKMEK HAMURU HAZIRLAMA 1. EKMEK ÜRETİMİNDE TEMEL BİLEŞENLER 2. EKMEK ÜRETİMİNDE YARDIMCI BİLEŞENLER 3. EKMEK HAMURU Yrd. Doç. Dr. Murat YILMAZTEKİN EKMEK…