DÜŞME SAYISI
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Hububat Laboratuarı Geliştirme Projesi ( Hanifi EREN )
DİYARBAKIR TİCARET BORSASI HUBUBAT LABORATUARI GELİŞTİRME PROJESİ (TRC2/14/SANAYİ/0003) Proje Koordinatörü: Hanifi EREN LABORATUVARIMIZIN SAHİP OLDUĞU MAKİNELER VE YAPILABİLECEK ANALİZLER GLUTOGRAF Yaş ve…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Düşme Sayısı ( Falling Number ) ve Unda Ekmeklik Özelliklerin Tayini ( ERÜ Gıda Mühendisliği )
DÜŞME SAYISI ( Falling Number ) TAYİNİ Buğdayların ekmekçilik kalitesini etkileyen faktörlerden biri de buğdayda bulunan amilaz enzimleri ve özellikle α- amilaz…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Tahıllarda Düşme Sayısı Tayini
1. AMAÇ VE KAPSAM : Bu metot tahıllarda alfa amilaz aktivitesinin bir ölçüsü olan düşme sayısı (falling number)‘nın tayinini kapsar. 2. PRENSİP…
