Dondurmanın Yapısı
- Süt ve Süt Ürünleri
Dondurma Lab Notu ( Sakarya Üniversitesi )
DONDURMA Dondurma; genellikle süt ve ürünlerinden (süt, koyulaştırılmış süt, krema, tereyağı, süt tozu), stabilizatör, emülgatör, tatlandırıcı (sakaroz, glikoz vb.), renk, aroma ve…
