Dondurma Üretiminde Kritik Kontrol Noktaları

Süt ve Süt Ürünleri

Dondurma Üretiminde Kritik Kontrol Noktaları

DONDURMA NEDİR? Dondurma; Türk Standartları Enstitüsünün 4265’nci maddesine göre krema ve diğer uygun süt ürünleri, içilebilir su, yumurta, sakkaroz ile çeşni maddeleri…