Doç. Dr. Mustafa Kemal USLU
- Gıda Teknolojisi
Temel İşlemler II Dersi Çalışma Problemleri II ( Doç. Dr. Mustafa Kemal USLU )
1. Puding üretimi için 850 kg pudra şekeri ile 150 kg nişasta 10 dakika karıştırıldıktan sonra alınan 50 gramlık numunelerin şeker…
- Gıda Teknolojisi
Temel İşlemler II Dersi Çalışma Problemleri I ( Doç. Dr. Mustafa Kemal USLU )
1. %80’ni 750 μm’lik elekten geçen 2 ton/sa şeker öğütülüyor ve öğütülen şekerde elek analizi yapılıyor. Üst üste yerleştirilmiş 45 μm,…
