DİSAKKARİTLER
- Beslenme
Anne – Çocuk Beslenmesi ( Öğr.Gör. Suzan Cömert ÖZATA )
ANNE – ÇOCUK BESLENMESİ Öğr.Gör. Suzan Cömert Özata KARBONHİDRATLAR Karbon, hidrojen ve oksijenden (C,H,O) meydana gelmiş, vücuda enerji sağlayan organik bileşiklerdir. Çoğunlukla…
- Gıda Kimyası
Karbonhidrat Analizleri
GIDA ANALİZLERİ-7 • KARBONHİDRAT ANALİZLERİ Gıdalarda Karbonhidrat Tayinleri Karbonhidratlar, genel olarak Cn (H2O)n formülü ile gösterilen organik bileşiklerdir. Bunlar bitkilerde fotosentez yoluyla…
- Gıda Kimyası
Karbonhidratların Özellikleri ( MEGEP )
1. KARBOHİDRATLAR 1.1. Tanımı ve Önemi 1.2. Yapısı 1.3. Karbohidratların Sınıflandırılması 1.3.1. Basit Karbohidratlar 1.3.2. Bileşik Karbohidratlar 1.4. Karbohidratların Vücuttaki Görevleri 1.5.…
- Gıda Kimyası
Oligo ve Polisakkaritler ( Doç. Dr. Neriman BAĞDATLIOĞLU )
GIDA KİMYASI-II Oligo ve Polisakkaritler Doç. Dr. Neriman BAĞDATLIOĞLU OLİGOSAKKARİTLER Disakkaritler İndirgen olmayan disakkaritler İndirgen disakkaritler Sakkaroz Laktoz Maltoz Trehaloz Sellobiyoz Gentiobiyoz…
