Deneyin Yapilisi
- İçecekler
Kinin Tayini
01. Yöntemin Prensibi Bu yöntem bazikleştirilen örneğin, kloroform ve sülfürik asit ile ekstraksiyonu sonucunda elde edilen çözeltinin 251 nm’de absorbans değerinin ölçümüne…
- Hazır Yemek
Gıdalarda Tuz Analizi ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
01. Peynir ve Tereyağında Tuz Analizi 01.01. Yöntemin Prensibi 01.02. Kullanılan Kimyasallar 01.03. Deneyin Yapılışı 01.04. Hesaplamalar 01.05. Kullanılan Malzemeler 02. Et…
- Yağ Teknolojisi
Polenske Sayısı Tayini
01. Yöntemin Prensibi 02. Kullanılan Kimyasallar 03. Deneyin Yapılışı 04. Hesaplamalar 01. Yöntemin Prensibi 5 g deney numunesindeki su buharı ile uçan,…
- Süt ve Süt Ürünleri
Süt ve Kremada Asitlik Tayini ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
Süt ve Kremada Asitlik Tayini Kullanılan Kimyasallar %1′ lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmı) 0,1 N ayarlı NaOH…
