çöven ekstraktı
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Lokum ve Lokum Benzeri Ürünler
LOKUM VE LOKUM BENZERİ ÜRÜNLER GİRİŞ Osmanlıca rahat ul- huküm, yani boğaz rahatlatan kelimesinden türeyen lokum 15. yüzyıldan beri Anadolu’da, Turkish Delight adıyla 18.…
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Tahin Helvası Üretim Teknolojisi
Tahin helvası: şeker, su sitrik asit ve tartarik asit ilavesi, gerektiğinde glikoz şurubu katılmasıyla pişirilerek elde edilen şeker şurubunun ağdalaştırıldıktan sonra çöven ekstraktı ile…
