Çiğ Süt Kalitesi
- Süt ve Süt Ürünleri
Çiğ Süt Kalitesi ( Prof.Dr. Metin ATAMER )
Kaliteli bir çiğ sütten bahsederken göz önüne alınması gereken hususlar 1. Mikroorganizma Yükü 2. Kalıntı ve Kontaminant Miktarı 3. Sütün Bileşiminde Bulunan…
- Süt ve Süt Ürünleri
Çiğ Süt Kalitesi ( Doç.Dr.Ahmet AYAR )
ÇİĞ SÜT KALİTESİ Doç.Dr.Ahmet AYAR Milk Precursors Blood Constituents Secretory Cell Milk Water Water Minerals Minerals Vitamins Vitamins Immune globulins Serum Albumin…
