Çekirdek çıkarma
- Meyve ve Sebzeler
Konserve Üretim Teknolojisi v2
•Konserve üretim teknolojisi •Konserve üretimi: •elverişli nitelikteki hammaddenin bir takım ön işlemlerden sonra teneke kutulara, cam kavanozlara veya amaca uygun benzer kaplara…
- Meyve ve Sebzeler
Sebze ve Meyvelerde Ön İşlemler ( MEGEP )
1. YIKAMA 1.1. Sebze ve Meyvelerin Özellikleri 1.1.1. Duyusal Özellikler 1.1.2. Gizli Özellikler 1.1.3. Kantitatif Özellikler 1.2. Ham Madde Standardı 1.3. Taşıma…
