çay
- İçecekler
Yeşil Çayda Kurutma ( MEGEP )
1. KIVRILMIŞ ÇAYLARI KURUTMAYA (FIRINA) ALMA 1.1. Yeşil Çayda Kurutma (Fırın) Çeşitleri 1.2. Yeşil Çayı Kurutma Özellikleri 2. KIVRILMIŞ ÇAYLARI KURUTMA 2.1.…
- İçecekler
Yeşil Çayda Tasnif ( MEGEP )
1. ÇAYI ELEKLERDEN GEÇİRME 1.1. Çayı Midiltondan (Çöp Ayırma Eleği) Geçirme 1.1.1.Çöp Ayırma Eleğinin Görevi ve Çalışma Şekli 1.1.2.Çöp Ayırma Eleğinin Kısımları…
- İçecekler
Çay Analizleri ( MEGEP )
1. TOPLAM TOZ ÇAY MİKTARI, ÇÖP, SAP VE OKSİDE OLMAMIŞ PARÇA TAYİNİ 1.1. Toplam Toz Çay Miktarı Tayini 1.1.1. Kullanılan Araç-Gereçler 1.1.2. İşlem…
- İçecekler
Çay Hasadı ( MEGEP )
1. ÇAY TOPLAMA (ÇAY HASADI) 1.1. Çayda yaprak ve sürgün 1.2. Çay Toplama Teknikleri 1.2.1. Makasla Çay Toplama 1.2.2. Elle Çay Toplama…
- İçecekler
Çay Teknolojisi ( Zuhal UĞUŞ )
ÇAY TEKNOLOJİSİ Zuhal UĞUŞ Yaprak üzerinde bulunan suyun çabuk uzaklaştırılması, mikroorganizmaların çalışmasını önlemek için de geçerlidir. Yapraktaki mikroorganizma yükü fazla ise son…
- İçecekler
Çay ve Sağlık İlişkisi ( Mehmet Fisunoğlu, H. Tanju Besler )
ÇAY ve SAĞLIK İLİŞKİSİ Mehmet Fisunoğlu, H. Tanju Besler Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, 06100-Sıhhiye, Ankara. htbf@hacettepe.edu.tr 1.0.…
- Beslenme
Bitkisel Çaylar Zayıflatır mı?
Bazı bitkiler bağırsakları çalıştırır, bazı bitkiler idrar söktürücü özellik gösterir. Ancak hiçbir bitki zayıflatmaz. Zayıflamak için uzman kişilerin hazırladığı beslenme programları uygulanmalıdır.…
- Ambalajlama Teknolojisi
Dökme Çay Ambalajlama ( MEGEP )
1. HARMANLANMIŞ NEVİLERİ PAKETLEME 1.1. Harmanlaması Yapılmış Nevileri Özelliklerine Göre Sınıflandırılması 1.2. Sınıflandırılmış Çayları Paketleme Makinesine Sevki 1.3. Paketleme Makinesinin Özellikleri 1.4.…
