Buğdaylarda Standart Derece Özellikleri ve Kalite Kriterleri

Buğdaylarda Standart Derece Özellikleri ve Kalite Kriterleri

Özet: Laboratuvar ortamında gerçekleştirilen deneylerde buğdayların ve buğdaylardan elde edilmiş unların özellikleri belirlenmeye çalışılmıştır. Deneyler sonunda çalışılan buğdayın hektolitre ağırlığı 69,7 kg, yüzde yaş…