Buğdayın Öğütülmesi Un ve Ekmek Yapım Teknolojisi

Tahıl Bilimi ve Teknolojisi

Buğdayın Öğütülmesi Un ve Ekmek Yapım Teknolojisi

BUĞDAYIN ÖĞÜTÜLMESİ UN VE EKMEK YAPIM TEKNOLOJİSİ Buğdayların yabancı maddelerden temizlendikten sonra tavlanarak değirmenlerde un ve irmik haline getirilmesi işlemine öğütme adı…