boza
- Gıda Mikrobiyolojisi
An Investigation of Antimicrobial Activity of Wheat Grass Juice, Barley Grass Juice, Hardaliye and Boza
İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM UNIVERSITY FOOD ENGINEERING DEPARTMENT An Investigation of Antimicrobial Activity of Wheat Grass Juice, Barley Grass Juice, Hardaliye and Boza H.PEHLİVANOĞLU,…
- İçecekler
Boza Üretimi ( Sunum )
BOZA ÜRETİMİ Türkiye’de genellikle darıdan yapılan boza, başka ülkelerde yapıldığı yerin başlıca ürününe göre mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavutdarısı,…
- Fermentasyon Teknolojisi
Boza Production ( Experiment 3 )
EXPERİMENT 3 BOZA PRODUCTION Introduction Boza is a traditional cereal-based fermented cold drink with a slightly acidic sweet flavour. This beverage originated…
- İçecekler
Boza Üretimi
Üretimi kolay, satışı kolay, boza sonbahar ve kış aylarında en yararlı içecek! Üstelik çok besleyici. Kış aylarının vazgeçilmezi, bozanın küçük bir imalathanede üretimi, farklılık…
