BİYOTEKNOLOJİDE ENZİMLER

Biyoteknolojide Enzimler

BİYOTEKNOLOJİDE ENZİMLER Enzimler canlı organizmalarda substratların kimyasal değişimini katalizleyen kompleks moleküllerdir. Enzimler in vitro koşullarda da katalitik aktivite gösterdiklerinden, mikroorganizmaların bu proteinleri…