Biyoaktif peptitler
- Süt ve Süt Ürünleri
Süt Proteinleri Kaynaklı Biyoaktif Peptitler ( Özer KINIK )
ÖZET Süt proteinleri, sindirim enzimleri veya sütün fermantasyonu sırasında enzimatik olarak meydana gelen çeşitli biyolojik olarak aktif peptitlerin kaynağıdır. Bu peptitler opioid…
- Biyokimya
Biyoaktif Protein ve Peptitler
BÖLÜM 6 Biyoaktif Protein ve Peptitler Diyetimizde yer alan proteinler biyolojik olarak aktif kabul edilen peptitlerin kaynağıdır. Biyolojik olarak aktif olan peptitler,…
