BİTKİSEL YAĞ ÜRETİMİ
- Yağ Teknolojisi
Sıvı Yağın Üretim Aşamaları ( Özge ÇELİK )
TEMEL İŞLEMLER Öğrencilerin Adı ve Soyadı : Özge Çelik ve Arzu Türkdayı BÖLÜM : GIDA MÜHENDİSLİĞİ 3.SINIF Konu : Sıvı Yağın Üretim…
- Yağ Teknolojisi
Margarin Nedir ? ( Dr. Gülten ŞEKEROĞLU )
MARGARİN NEDİR? MARGARİN İnsan tüketimine uygun bitkisel ve/veya hayvansal yağlardan elde edilen, süt yağıiçeriğine göre tanımlanan, temel olarak yağiçinde su emülsiyonu tipinde,…
