Bisküvi Pişirme ( MEGEP )

Tahıl Bilimi ve Teknolojisi

Bisküvi Pişirme ( MEGEP )

1. BİSKÜVİ HAMURUNU PİŞİRME 1.1. Amacı ve İşlevi 1.2. Pişirmede Meydana Gelen Değişimler 1.3. Fırın ve Özellikleri 1.4. Bisküvi Hamurunu Pişirme 1.4.1.…