BİRA
- İçecekler
Bira
BİRA Biranın Tanımı ve Özellikleri Bira kelimesinin etimolojik kökeninin İbranice olduğu söylenmektedir. İbraniler, biranın esas maddesi olan arpa tohumunun İbranicede “bre” kökünden…
- İçecekler
Bira Asitlik Tayini
AMAÇ ve KAPSAM Gazı giderilmiş birada titre edilebilir asitliği belirlemek. PRENSİP Karbondioksiti uzaklaştırılmış biranın fenol ftalein indikatörü yanında 0,1 N kalevi çözeltisi…
- İçecekler
Biranın Üretim Aşamaları
BİRANIN ÜRETİM AŞAMALARI Biranın Hammaddeleri Biranın Hammaddeleri Biranın Hammaddeleri Su Maya Şerbetçiotu Malt Su Biranın Hammaddeleri Su Bira üretim sürecinde en önemli…
- Yaz Stajı
Efes Pilsen Staj Raporu
ANADOLU EFES BIRACILIK VE MALT SANAYII A.Ş. Türkiye’de bira denilince ilk aklan gelen marka olan Efes Pilsen 1969 yılında Anadolu Grubu tarafından…
- İçecekler
Bira Nasıl Yapılır
Önce malt öğütülüp, su karıştırılarak belirli sıcaklıkta bekletilir. Bu süreçte malt içerisinde bulunan extract maddeler çözülerek, şıra denilen ara ürün elde edilir.…
- İçecekler
Biranın Tanımı ve Kapsamı
1. BİRA TANIMI VE KAPSAMI 1.1. BİRANIN TANIMI Bira, arpanın malta dönüştürülmesi ve maltın da su ile belirli şartlar altında mayalanması ve…
- İçecekler
Gazı Giderilmiş Birada Titre Edilebilir Asitliği Belirleme
1. AMAÇ ve KAPSAM Gazı giderilmiş birada titre edilebilir asitliği belirlemek. 2. PRENSİP Karbondioksiti uzaklaştırılmış biranın fenol ftalein indikatörü yanında 0,1 N…
- Fermentasyon Teknolojisi
Fermentation Lab Reports > Beer > Beer v4
Beer is a most popular fermented alcoholic beverage which is made from barley. Its fermentatıon occur in two type as top and bottom…
