besinlerin saklanması
- Hazır Yemek
Besinleri Saklama Yöntemleri
Besinleri Saklama Yöntemleri Fiziksel yöntemler Kimyasal yöntemler Biyolojik yöntemler Fiziksel Yöntemler Antimikrobiyal madde eklemeden, fiziksel yöntemlerle mikroorganizmaları inhibe…
- Beslenme
Saklama
Satın alınan yiyeceğin kalitesine bağlı olmaksızın , eğer yiyecekler uygun şartlarda saklanmazsa;. ↓ Yiyecek bozulur ↓ Kalitesi kaybolur, pişen yemek düşük kaliteli olur. ↓ Sağlığa zararlı…
