Bazlama Üretim Teknolojisi
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Bazlama Üretim Teknolojisi Üretim Akış Şeması
50 Kg Un ↓ 2 Kg Tuz ↓ 3 Kg Maya(EKMEK MAYASI, S. Cerevisiae) ↓ 45 Kg Su ↓ Yoğurma ↓ Mayalanma…
50 Kg Un ↓ 2 Kg Tuz ↓ 3 Kg Maya(EKMEK MAYASI, S. Cerevisiae) ↓ 45 Kg Su ↓ Yoğurma ↓ Mayalanma…