Askorbik Asit Etkisi

Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri ( MEGEP )

1. Fenolik bileşikler 1.1.Fenolik Bileşiklerin Tanımı 1.2.Fenolik Bileşiklerin Önemi 1.3.Fenolik Bileşiklerin Özellikleri 1.3.1. Fenolik Bileşiklerin Tat ve Koku Üzerine Etkileri 1.3.2. Fenolik…