Antosiyanin analizi

Antosiyanin Tayini Ders Notları ( Öğr. Gör Merve Tuğçe TUNÇ )

1. RENKLENDİRİCİLER Renklendiriciler tebliğine göre Renk Maddelerinin tanımı şu şekildedir: “Tek başına gıda olarak tüketilmeyen veya gıdalarda ana bileşen olarak kullanılmayan, gıdaya renk artırıcı…