Antep Fıstığında aflatoksin

Antep Fıstığında Aflatoksin: Belirtiler, Analiz Yöntemleri ve Zararları

Aflatoksin, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus adlı küf mantarları tarafından üretilen ve çoğunlukla kuruyemişlerde ve tahıllarda bulunan doğal bir toksindir. Bu toksin…