Aflatoksinler
- Gıda Mikrobiyolojisi
Aflatoksinler Hakkında Genel Bilgi
Bazı tek hücreli mantar veya küf mantarı türleri yaşamsal etkinlikleri kapsamında insanlar ve pek çok hayvan türü için toksik etkili olan metabolizma…
- Genel Mikrobiyoloji
Mikotoksinler
MİKOTOKSİNLER Mikotoksinlerin oluşturdukları toksisite tablosuna “Mikotoksikoz” denir. “Ergotizm” “ATA” (Alimentary Toxic Aleukia) “Stibotrikoz” “Turkey-X-disease” “Balkan endemik nefropatisi” Günümüzde 300 kadar mikotoksin bulunduğu…
- Gıda Mikrobiyolojisi
Aflatoksinler ( Nazlı Gökçe BAYBORA )
T.C. NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ AFLATOKSİNLER DANIŞMAN YRD. DOÇ. DR. Tuncay GÜMÜŞ HAZIRLAYAN Nazlı Gökçe BAYBORA 1098115157 TEKİRDAĞ…
