AFLATOKSİN NEDİR?
- Gıda Mikrobiyolojisi
Antep Fıstığında Aflatoksin: Belirtiler, Analiz Yöntemleri ve Zararları
Aflatoksin, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus adlı küf mantarları tarafından üretilen ve çoğunlukla kuruyemişlerde ve tahıllarda bulunan doğal bir toksindir. Bu toksin…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Fındıkta Aflatoksin ( Prof. Dr. Osman Ecevit )
AFLATOKSİN NEDİR? Aflatoksin: Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus bilimsel adlı, mikroskobik, fındıkta parazit olarak yaşayan, çürüklük meydana getiren mantarların çıkardığı toksin veya…