Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi ( Nurcan MUTLU )
Doğanın mükemmel armağanı..
Süt, dişi memeli hayvanların meme bezlerinden salgılanan, kendine özgü tat, koku ve kıvamı olan, hemen hemen tüm besin öğelerini yeterli ve dengeli bir şekilde bünyesinde bulunduran gıda maddesidir.
…