• 1. SÜTÜN KOYULAŞTIRILMASI

• 1.1. Süt tozunun Tanımı ve Özellikleri

• 1.2. Süt tozuna İşlenecek Süte Uygulanacak Ön İşlemler

• 1.2.1. Sütün Temizlenmesi

• 1.2.2. Yağ Standardizasyonu

• 1.2.3. Homojenizasyon

• 1.3. Isıl İşlem

• 1.4. Sütün Koyulaştırılması (Evaporasyon)

• 2. KURUTMA

• 2.1. Sütü Kurutmanın Önemi

• 2.2. Prensibi

• 2.3. Yöntemleri

• 2.3.1. Silindir (Vals) Yöntemiyle Kurutma

• 2.3.2. Sprey (Püskürtme) Yöntemiyle Kurutma

• 3. SÜT TOZUNU AMBALAJLAMA VE DEPOLAMA

• 3.1. Ambalajlama

• 3.1.1. Laklı Tenekeler

• 3.1.2. Karton Ambalajlar

• 3.1.3. Selofan ve Alüminyum Folyo Kaplı Kraft Torbalar, Poşetler

• 3.2. Depolama

• 3.3. Süt tozundaki Kusurlar

• 3.3.1. Tat Kusurları

• 3.3.2. Görünüş Kusurları

• 3.3.3. Paketleme Kusurları

• 3.3.4. Diğer Kusurlar

• 3.4. Süttozlarının Kalite Özellikleri

…

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller