OZMOTİK KURUTMA

Ozmotik Kurutulan Meyveler

Ozmotik Kurutulan Sebzeler

Ozmotik Kurutma (Su Uzaklaştırarak Doygun Hale Getirme İşlemi, Ozmotik Konsantrasyon)

Ozmotik Kurutulan Meyve ve Sebzeler

Ozmotik Kurutmadaki Kütle Aktarımları

Ozmotik Kurutma Ve Geleneksel Kurutma Yöntemleri Arasındaki Farklar

Ozmotik Dehidrasyonun Diğer Kurutma İşlemlerine Göre En Önemli Avantajları

Ozmotik Kurutma Sırasında Bitki Hücresinde Meydana Gelen Değişimlerin Şematik Gösterimi

Ozmotik Kurutmayı Etkileyen Faktörler

Domatesin Ozmotik Kurutulması

Hem Ozmotik Ön İşlem Uygulayan Hem de Aromanın Kaybını Önlemek İçin

Vakum Uygulayan Modern Bir Kurutma Tesisi

KAYNAKÇA

…