Kırmızı Etler | Süt |
Veteriner Damgası Var Mı? | Tam Yağlı Ve Homejenize Olmalı |
Gövde Kesitleri Kırımızıdan Koyuya Dooğrumu? | Okside,Metalimsi Tat İçermemeli |
Kendine Özgü Kokuya Sahip Mi? | Ambalaj Üzerinde Ü.T Ve SKT Bulunmalı |
Deney Raporu Var Mı? | Akışkanlığa Karşı Direnç Göstermemeli |
Taşıma -18C ‘De Yapılmış Mı? | |
Beyaz Etler | Yoğurt |
Her Biri Ayrı Ayrı Poşetlenmiş Mi? | Parlak Süt Rnginde Olmalı |
Ambalaj Üzerinde Kesim Tarihi Var Mı? | Serum Ayrılması Olmamalı |
Boyun Kısımlarında Kokuşma Var Mı? | Kaşıkla Alınan Kesit Dolgun Kıvamda Düzgün Yapıda Olm. |
Ayak Kısımlarında Morarma Var Mı? | Yabancı Koku Alınmaması |
Deney Raporu Var Mı? | Ü.T Ve SKT Olmalı |
Taşıma Firgofrik Araçlarla Yapılmış Mı? | |
Sucuk | Ayran |
Kırmızımsı-Kahverengi Bir Renkte Mi? | Gözle Görülebilir Bir Kir Olmamalı |
Parmakla Basıldığında Belirli Bir Direnç Gösteriyor Mu? | Ekşimsi Tat Olmamalı |
Fazla Sert Yada Fazla Yumuşak Olmamlı? | Ü.T Ve SKT Olmalı |
Bıçak İle Kesildiğinde Bıçağa Yapışıyor Mu? | |
Pastırma | Beyaz Peynir |
Mozayikleşme Fazla ve Homejen Olmalı | Parlak Beyaz Renkte Olmalıdır |
Kesit Yüzeyi Parlak Olmalı | Aşırı Delikli Olmamalıdır(özel tipler hariç) |
Kesilme Sırasında Bıçağa Hafif Direnç Gösteriyor Mu? | Tenekelerde Darbe Olmamalıdır |
Kolay Çiğnene Biliyor Mu? | Tenekeler Bombajlanmış Olmamalı |
Kolay Yutulabiliyor Mu? | Tenekelerde Paslanma Olmamalı |
Ağızda Artık Bırakıyor Mu? | Ambalaj Üzerinde Ü.T Ve SKT Olmalı |
Sosis | Kaşar Peynir |
Yapısı Dolgun Mu? | Kendine Özgü Tat Ve Kokuda Olmalı |
Çillenme Olmamalı | Kumumsu Bir Yapıda Olmamalı |
Kesit Yüzeyinde Hava BoşluğuVe Yağ Kesecikleri Olmamalı | Kesit Alındığında Parlak Ve Homejen Olm. |
Kesit Yüzeyi Pembe Kırmızı Olmalı | Ü.T Ve SKT Olmalı |
Salam | Taşıma Araçları |
El İle Dokunulduğunda Direnç Göstermeli | Taşıma Araçları Ürün Özelliğine Göre |
Rengi Kremsi Ve Sarı Olmamalı | Isı Sistemi İle Donatılmış Mı? |
Kesme Sırasında Liflenmemeli | Taşıma Araçları Temiz Mi? |
Bıçağa Yapışmamalı | Gıda Maddelerinin Dışında Bir Şey |
Yumurta | Taşınıyor Mu? |
Çatlak Olmamalı | |
Samanlı Ve Kanlı Olmamalı | |
Viollerde Teslim Edilmeli | |
Her Viollde Üretim Tarihi Olmalı | |
Sallandığında Ses Çıkarmamalı | |
Kırıldığında Sarısı Ve Beyazı Homejen Olmalı | |
Sarısı Esnek Ve Kubbeli Olmalı | |
| |
