Mineraller ( Öğr.Gör. Suzan Cömert ÖZATA )
MİNERALLER
Öğr.Gör. Suzan Cömert Özata
KALSİYUM
Kemiklerin, dişlerin yapımı
Kasların kasılması
Sinirlerin çalışması
Normal kan basıncının sağlanması
Hücrelerin bir arada tutulması
Yetersizliği
Raşitizm
Osteomalasia
Osteoporoz
Kalsiyum emilimini D vitamini, laktoz, C vitamini, organik asitler ve bazı amino asitler kolaylaştırır.
Yumurta sarısı, kurubaklagiller, yağlı tohumlar
Fosfor
Kalsiyumla birlikte kemiklerin, dişlerin oluşumunda, besinlerin metabolizmasında görevli enzimlerin yapısında bulunur
Hücre çalışması (hücre içi – dışı sıvı dengesi)
Yetersizliği
Sık görülmez
Uzun süreli İlaç kullanımıda fosfor emilimi azalır
Kas, kemik, sinir sis. Aksaklıkları
Süt, et, tavuk, balık, yumurta, tahıllar, kurubaklagiller, yağlı tohumlar
Sodyum – Potasyum – Klor
Vücut su dengesi
Asit baz dengesi
Kasların çalışması
Yetersizliği
Halsizlik
Kas krampı
Baş dönmesi
Kalp ritmi bozukluğu
Potasyum yetersizliği iştahsızlık, mide bulantısı
…
