Kurutulmuş Meyve ve Sebze Üretimi Sanayi Profili
1.1.Yatırımın Konusu
Emek yoğun teknoloji ile kurutulmuş sebze ve meyve imalatıdır.
Tesiste daha çok hazır çorba üreticilerinin talep ettiği kurutulmuş domates ve biber üretilecektir. Bu ürünler Türkiye’de bolca yetiştirildiklerinden hammadde temini açısından bir sorun olmayacaktır.
Tesisin hammaddenin bolca yetiştirildiği, fiyatların düşük seviyede seyrettiği ve taşıma sorunun olmadığı yerlerde kurulması yatırımın karlılığının yanı sıra ürünlerin değerlendirilmesine ve istihdama önemli katkılar sağlayacaktır.
1.2 Pazar Durumu
Gıda sektöründe emek yoğun teknoloji ile kurutulmuş sebze ve meyve imalatı konusunda özellikle hazır çorba üreticilerine yönelik olarak kurutulmuş domates, biber ve meyve suyu üreticilerine yönelik olarak da elma posasından elma tozu üretimi hedeflenmiştir. Hedef pazar Türkiye geneli ve yurtdışındaki üretici ve tüketicilerdir.
Türkiye’de elma üretimi ihracatı ve talebi ile domates ihracatı aşağıda tablolar halinde verilmiştir:
….
