İnegöl köfte; İnegöl köfte hamuruna kalıplarla şekil verildikten sonra soğutmak veya dondurmak suretiyle hazırlanan bir et ürünüdür. Dana veya koyun etleri tercih edilir

Kullanılacak kuyruk yağı taze ve özellikle erkek dağlıç veya karaman kuyruğu olmalıdır. Zorunlu hallerde taze kuyruk yağı yerine dondurularak muhafaza edilen diğer koyun ırklarına ait kuyruk yağları da

İnegöl Köfte Hamurunun Hazırlanması

…