• HAYVANSAL KÖKENLİ YEMLER

Genel özellikleri:

Protein bakımından zengindirler. Eksojen amino asitleri yeterli miktarda ve oranda içerdikleri için proteinlerinin biyolojik değerliliği yüksektir.

Mineral maddeler, özellikle Ca ve P açısından zengin ve dengelidirler.

B grubu vitaminleri yüksek oranda kapsarlar.

1. Mezbaha kalıntıları

2. Deniz / tatlı su balıkları endüstrisi kalıntıları

  III. Tavukçuluk endüstrisi kalıntıları

1. Süt ve süt endüstrisi kalıntıları

RENDERİNG: Hayvansal yan ürünlerin ısı (110 °C ­) ve basınç altında pişirilmesi (3-5 saat), pres ya da ekstraksiyon ile yağının alınması (max %10 yağ), soğutulup kurutulması (%90 ­ KM) ve öğütülmesini içeren işlem.

1. Mezbaha Yan Ürünleri

  Kesim sonrası rendering işlemine girebilecek ham madde miktarı

Kullanım:

1.Taze kan: Yemler üzerine serpilerek veya kepeğe emdirilerek

2.Kurutma:

1. Kepek, öğütülmüş arpa + Taze kan + %1 sönmemiş veya   (%50)  (%50)         %3 sönmüş kireç

            Beton havuzlarda güneş          ® Ca içeriği ­         altında kurutma                 ® Zemine yapışma          (2,5-3 cm kalınlıkta yayma)                önlenir.

         Bozulma önlenir.

1. Sıcak hava akımı ile tablalarda kurutma (En fazla 70°C)

         Kanatlı yemi %1-3

Et Unu

İnsan tüketiminde kullanılmayan düşük kaliteli etler ve yumuşak dokular   Þ Rendering

% 55-60 HP, BD ­, Metiyonin, lizin ­

HY Þ % 72-94 oleik asit

Kanatlı rasyonu %5

Et – Kemik Unu

1. Tankaj tipi: Tüm hayvan % 18 HS (max)

2. Karkas tipi: Deri, tırnak, boynuz, sindirim sistemi, içeriği hariç (kadavra unu)

3. Karma tip: Et ununa kemik unu ilavesi

   Katılan kemik miktarına göre %40-55 HP

   Et unu % 5 ¯ P, Et – kemik unu %5-9 P

Kemik Unu

Kemik direkt olarak renderinge girmesi ile elde edilen kemik unu:

  % 20-24 HP, % 8 P, % 16 Ca (En az % 40 HK)

Kemik proteini olan osseinin tutkal üretimi amacıyla                                       alınmasından sonra kemiklerin renderinge girmesi ile elde edilen kemik unu:

  %5-10 HP, %13-19 P, %25-30 Ca (Min %80 HK)

Kemik parçacıklarının kırılma büyüklüğü ! (1-2 mm)

Kanatlı rasyonuna Ca ve P kaynağı olarak en fazla % 5

1. Deniz ve Tatlı Su Balıklarının Kalıntıları

Balık Unu

Tüm balık ya da balık konserve kalıntıları (baş, yüzgeç, kuyruk, deri, kılçık, kemik, iç organlar) ® Rendering

  Besin madde bileşimi: ® Balığın türüne

           Bütün ya da artıklar oluşuna

           Avlandığı mevsime

           Balığın yağ miktarına

           Üretim tekniğine

Gri – sarı – koyu kahverengi ® Yüksek ısı ! Koyu renk

Balık kokusu

HP % 60-70, BD ­ Lizin, metiyonin, triptofan, histidin ­

  HP’nin SD % 85-90

A, D, B12 ­

Ca (% 4.5), P (% 3), Cl (% 1.5) Tuz analizi (En fazla % 2)

HY % 8 (en fazla)

Bilinmeyen büyütme faktörleri  Yumurta verimi, kuluçka randımanı ­

 Bozulma: Su, yağ (acılaşma), m. org. üremesi (bakteri)

 Kanatlı protein ihtiyacının %15-25’ i (%3-7)

     Broyler son dönem !!!

   Buzağı büyütme yemi % 5-10

   Yüksek süt verimli inekler 0.5-1 kg/gün

   Balık beslemede

    Balık karaciğer unu: A ve D vitamini kaynağı

    Balık karaciğer yağı: Koku ve tat  Kullanılmaz

    Prese balık suyu: Balık konserveleri yapılırken pişirme         işlemindeki balık sularının         yoğunlaştırılmış hali

    Balık yumurtaları  Arjinin ­

…