Pudra Şekeri Oluşturma Formulasyona göre toz kristal şeker, şeker öğütme makinesinde pudra şekeri haline getirilir.
Yağ Eritme Donuk halde olan bitkisel yağ eritme kazanına konularak 35 C’de erimesi sağlanır.
Ön Hazırlama Tüm içerikteki maddeler ön hazırlama kazanına alınır ve 15 dakika tüm ürünlerin birbirleriyle karışması sağlanır. Bu işlemin ardından ürün winner adı verilen sisteme aktarılır.
Ezme ve Pişirme Sabit ısıda (38 C) pişirme sağlayan ve içerisinde bulunan bilyeler yardımıyla ürünün ezilerek incelmesini sağlayan winner kazanlarında ürün yaklaşık 4 saat işleme tabi tutulur.
Dinlendirme Hazırlanmış olan fındık kreması en az 4 saat boyunca paslanmaz kazanlarda dinlendirilir.
Dolum Dinlenmiş olan ürünler gramajına göre uygun kaplara doldurulur
Soğutma 4 C’de ortalama 2 saat ambalajlanmış olan ürünler soğutmaya bırakılır.
Depolama Soğumuş ürünler kolilenip uygun şartlarda 18-22 C’de depolanır.
