Fermente sütler tebliğinde yer alan ürünler;

• Yoğurt

• Asidofiluslu süt

• Kımız

• Ayran

• Kefir

ayrıca;

• Konsantre fermente süt ürünleri

• Toz-kurutulmuş fermente süt ürünşeri

• Çeşnili fermente süt ürünleri

• Fermantasyon sonrası ısıl işlem görmüş

fermente süt ürünü

Türkiye’nin Yoğurt Pazarı ve Tüketimi

ENDÜSTRİYEL YOĞURT ÜRETİM AŞAMALARI

…