Et ve Et Ürünleri Analizleri
– ET VE BİLEŞENLERİ
– Numune Alma
– Histolojik Muayeneler
– Serolojik Muayeneler
– Duyusal Muayeneler
– Fiziksel Muayeneler
• pH Değerinin Ölçümü
• Redokspotansiyelin Ölçümü
• Su Aktivitesi Değerinin Ölçümü
• Ultraviyole Işığı Altında İnceleme
– Kimyasal Muayeneler
• Bağlayıcı Doku Tayini
• Boya Maddelerinin Belirlenmesi
• Ham Selüloz Tayini
• Ham Protein Tayini
• Hidroksiprotein tayini
• Toplam Kreatinin Tayini
• Kokuşmanın Tayini
• Kül Tayini
• Nitrat Tayini
• Nitrit Tayini
• Nişasta Tayini
• Rutubet Tayini
• Yağ Tayini
• Tuz Tayini
• Kanın İyi Akıtılıp Akıtılmadığının Tespiti
• Fosfor Tayini
• Kalsiyum Tayini
…