Bu metot domates salçasının doğal yapısında olmayan siyah lekelerin tayinini kapsar.
2.PRENSİP:
Beyaz bir zemin üzerine yayılan belli miktar salçadaki siyah lekelerin göz ile sayılmasıdır.
3.ALET VE EKİPMANLAR
Analitik Terazi
Beyaz Fayans ve Cam (15×15 cm ebatında, 3mm kalınlıkta)
Genel Laboratuar araç ve gereçleri
4.KİMYASAL MADDELER
Kullanılmıyor.
5.UYGULAMA
Karıştırılarak homojen hale getirilmiş numuneden yaklaşık 1 gr salça tartılır ve beyaz bir fayans üzerine konulur. Temiz bir cam ile üzeri kapatılır biraz elle basınç uygulanarak yüzeye iyice yayılması sağlanır. Siyah lekeler sayılarak tespit edilir.
En az iki kere işlem tekrarlanarak aritmetik ortalaması alınır.
6.SONUÇ ve HESAPLAMA
Sayım sonucu bulunan değerlerin aritmetik ortalaması 1 gr numunedeki miktarı verir. Siyah leke miktarı en çok 2 adet/gr. dır.
