Seçmeli Dersler
-
Silpat Nedir? Silpat Nasıl Kullanılır?
Silpat silikondan yapılmış yapışmayı önleyici bir çeşit fırın kağıdıdır. Pasta, börek, ekmek gibi ürünlerin yanında yemek yapımında bile kullanılabilmektedir. Silpatın üzerine yerleştireceğiniz…
-
D Vitamini İlaveli Süt ve Süt ürünleri ( Betül YAZAN )
D+ayran D Vitamini İlaveli Süt ve Süt ürünleri BETÜL YAZAN Ürünün Hedef Kitlesi Çocuklar, Gençler, Gebeler, Yetişkinler ve Yaşlılar Amaç Ayrana D…
-
Bisküvi Sektörü
1. Bisküvinin Tanımı Bisküvi sözcüğü kelime olarak Latince iki kere pişirilmiş anlamına gelen “biscocotus” sözcüğünden türetilmiştir. Bisküvi , Türk Standartları Enstitüsü’nün yayınladığı…
-
Gıda Sektöründe Sorumlu Yöneticinin El Kitabı
1-5179 Sayılı Kanunun Amacı Nedir? 2- Sorumlu Yönetici Kimdir, Görevleri Nelerdir? …
-
Gruplarda Beslenme
1-3 YAŞ ÇOCUKLARIN BESLENMESİ Bu dönem çocuğun iyi bir yemek yeme alışkanlığı kazanması gereken dönemdir. Anne sütü bir yaşından itibaren azaltılarak kesilebilir.…
-
Elektrik Çarpması Durumunda Müdahale Talimatı
AMAÇ: Elektrik çarpması durumunda elektrik akımına maruz kalan personelin en güvenli şeklide müdahale edilerek tedavi edilmesi için uygun koşulların sağlanması. …
-
Besinlerdeki Toksik Öğeler I ( Sağlık Bakanlığı )
BESİNLERDEKİ TOKSİK ÖĞELER -I İÇİNDEKİLER SUNUŞ Besinlerdeki Toksik Öğeler Toksin Nedir? Doğal Besin Toksinleri Bitkisel Kaynaklı Toksinler Mantar Toksinleri Hayvansal Kaynaklı Toksinler…
-
Yulaf Yetiştiriciliği
YULAF YETİŞTİRİCİLİĞİ Yulafın Kökeni Yulafın vatanını Decandolle Doğu Avrupa ve Tataristan; Hausknecht ise orta Avrupa olduğunu iddia etmektedir. Meşhur tasnifçi Kornicke ise…
