Seçmeli Dersler
-
Süt Depolama Tankı Kullanım Talimatı Örneği
AMAÇ Bu talimatın amacı, Süt Depolama Tankının uygun şekilde çalıştırılması ve bakımının düzenli yapılarak kullanım ömrünün uzatılmasını sağlamaktır. SORUMLULAR Üretim Müdürü Ustabaşı…
-
Nanokompozit Filmlerin Gıda Sanayi Uygulamaları ( Oya Irmak ŞAHİN )
Özet Endüstride kullanılan ambalaj materyalleri, petrol türevi ve pratikte sindirilemeyen materyallerdir. Bunlar yüksek atık oranları ile ekolojik dengeye zarar vermekte ve işletmeler için de…
-
Gıda Sektöründe Kültür: Tüketim Alışkanlıklarında Şarap
ÖZET “Şarabın tarihi insanoğlunun tarihinden ayrılamaz. Bağ ve insanoğlunun titiz çalışması sonucu oluşan şarap, basit bir tüketim maddesi olarak kabul edilemez. Binlerce…
-
Kuruluş İçi Kalite Tetkiki Eğitimi
EĞİTİM AMACI ♦ Kuruluş İçi Kalite Tetkikleri ve tedarikçi tetkiklerinin etkin ve amaca uygun olarak yapılabilmesi için tetkik görevlilerinin yeteneklerinin geliştirilmesidir. EĞİTİM YÖNTEMİ Temel bilgilerin aktarımı, tartışma…
-
Kalite İyileştirme / Problem Çözme Araç ve Teknikleri ( H. Ömer GÜLSEREN )
TKY’de Kalite Geliştirmede Kullanılan Teknikler ve Araçlar 1- Beyin Fırtınası 2- Balık Kılçığı Diyagramı 3- Pareto Analizi 4- Delphi Tekniği 5- Ağaç…
-
Bildirme ve Geri Çağırma Prosedürü
1.AMAÇ : İşletmemizde üretim aşamalarında ürünlerin tanımlama ve geriye doğru izlenebilirliklerini sağlamak amacı ile gerçekleştirilecek faaliyetlerin belirlenmesidir. 2.KAPSAM :Tüm üretim faaliyetleri tanımlama…
-
Girdi Kontrol Talimatı
AMAÇ Bu talimatın amacı, girdilerin kontrollü bir şekilde firmamıza girişini sağlayarak uygun olmayan girdilerin firmamıza girişini engellemektir. SORUMLULAR Yönetim Temsilcisi Ustabaşı UYGULAMA…
-
Çay Üretimi Temizlik ve Hijyen Planı
Yaş Çay Alım Bölümü 1 kont/gün Yabancı maddeler, Toz, Toprak v.b. Olmamalı TL.KT.06 FR.KT.06 Hijyen Sorum. Soldurma 1 kont/gün Yerlerde çay yaprakları,…
