Seçmeli Dersler
-
Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği
Yetki Kanunu: Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği Yayımlandığı R.Gazete: 20.03.2002-24701 Tebliğ No: 2002/16 Amaç Madde 1- Bu Tebliğin amacı, 29/12/.2001 tarihli ve 24625…
-
Selanik Güveci ( 100 Kişilik )
SELANİK GÜVECİ (100 KİŞİLİK) Malzeme Kg Birim Fiyatı Toplam Tavuk …
-
Jeneratör Kullanım Talimatı
AMAÇ Bu talimatın amacı, üretim sürecinde Jeneratörün uygun şekilde çalıştırılması ve bakımının düzenli yapılarak kullanım ömrünün uzatılmasını sağlamaktır. SORUMLULAR Üretim Müdürü Ustabaşı…
-
İyotlu Tuz Kullanımı ( Fatma SÖZEN )
İYOT NEDEN ÖNEMLİDİR? Vücudumuza yiyecekler ve içtiğimiz su ile aldığımız iyot, yaşam için çok önemli minerallerden birisidir. İyot, insan vücudunda çok az bulunan, normal büyüme…
-
Bira Asitlik Tayini
AMAÇ ve KAPSAM Gazı giderilmiş birada titre edilebilir asitliği belirlemek. PRENSİP Karbondioksiti uzaklaştırılmış biranın fenol ftalein indikatörü yanında 0,1 N kalevi çözeltisi…
-
Kalkan Balığı Üretim Tesisi Fizibilite Raporu ( Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü )
Kalkan balığında ortalama pazarlama ağırlığı 2 kg ve üzeridir. Balık bu ağırlığa yetiştirme koşullarına bağlı olarak 2 yıldan sonra ulaşmaktadır. Her balığın ortalama…
-
Buğdayda Kalite Özellikleri
BUĞDAYDA KALİTE ÖZELLİKLERİ: Hububat (tahıl) adı verilen taneleri unlu bitkiler botanikte buğdaygiller (Gremineae) familyasına girer. Dünyada en fazla üretilen ve tüketilen hububat …
-
Yenebilir Ambalajlar ( Gülgün AKBABA )
Yenilebilir film ve yenilebilir kaplama. Bu iki ad da gıdaları korumak, raf ömürlerini uzatmak amacıyla bir gıdanın yüzeyi üzerinde oluşturulmuş ince tabakalı, gıdayla birlikte…
