Seçmeli Dersler
-
Mango ( Post-Harvest Operations )
1. Introduction The Mango (Mangifera indica L.) is the most economically important fruit in the Anacardiaceae (Cashew or poison ivy family). Other…
-
Su ile Bulaşan İnfeksiyonlar ve Korunma
Su ile Bulaşan İnfeksiyonlar ve Korunma 100 yıl önce İngiltere Kraliyet Komisyonu’nun saptadığı SOSYAL HAYATIN GEREĞİ OLAN 10 KOŞUL’un ilki: “İçme ve…
-
Mikotoksinler v2
MİKOTOKSİNLER Mikotoksinler bazı küfler tarafından üretilen toksik metabolizma ürünleridir. Mikotoksin üreten küfler arasında Aspergillus, Penicillium ve Fusarium yer almaktadır. İnfekte yem ve…
-
Beslenme İlkeleri ve Toplum Beslenmesi
BESLENME İLKELERİ ve TOPLUM BESLENMESİ Beslenme, büyüme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. Besinlerin kullanılması ile; Vücut ısı düzenlenmesi Vücut…
-
Çavdar Yetiştiriciliği
T.C. ERZURUM VALİLİĞİ İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ ÇAVDAR YETİŞTİRİCİLİĞİ BİTKİSEL ÜRETİM VE SAĞLIĞI ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜNCE HAZIRLANMIŞTIR. Yayın No 2013-9 Çavdar Yetiştiriciliği Türkiye’de çavdar, diğer…
-
Yağlarda Serbest Asitlik Tayini
YAĞLARDA SERBEST ASİTLİK TAYİNİ Serbest yağ asitleri (free fatty acids), yağın yapısında trigliserit yapıya bağlı olmayan, serbest halde bulunan yağ asitlerini ifade…
-
Yağlarda Peroksit Sayısı (PS) Tayini
YAĞLARDA PEROKSİT SAYISI (PS) TAYİNİ Yağlarda bulunan aktif oksijen miktarının bir ölçüsü olup, 1 kg yağda bulunan peroksit oksijeninin miliekivalen gram olarak…
-
Ejder Meyvesi ( Pitaya )
Pitaya Pitaya, bilimsel anlamda Hylocereus cinsi çeşitli kaktüs türlerinin (tatlı pitaya) olarak adlandırılan meyvesidir. En önemlisi ve yaygın olanı da Hylocereus cinsinden…
