Seçmeli Dersler
-
Pestil ( Dried Fruit Pulp )
PESTİL ( DRIED FRUIT PULP ) Pestil is usually seen in the culture of Anatolia. The date in which it is…
-
Peynir Teknolojisi ( Dr. Oya Irmak ŞAHİN CEBECİ )
Peynir Teknolojisi Oya Irmak ŞAHİN-CEBECİ Süt Teknolojisi-II Ders Notları #2 Peynir, yağlı süt, krema, kısmen yada tamamen yağı alınmış süt, yayık altı…
-
Püskürtmeli Kurutucular ( Emine Hatun DUMAN )
Püskürtmeli kurutucular Püskürtmeli kurutma (spray-drying) yöntemi sıvı, yarı sıvı ve ince pulp halindeki gıdaların dehidrasyonunda kullanılırlar. Gıda sanayinde süt tozu, çocuk maması,…
-
Takviye Edici Gıdalar 2013 ( İlhami ŞAHİN )
TAKVİYE EDİCİ GIDALAR 2013 İlhami ŞAHİN Gıda Mühendisi Sunum İçeriği 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu Takviye Edici…
-
Fasulye Yetiştiriciliği ( MEGEP )
1. FASULYE YETİŞTİRİCİLİĞİ 1.1. Tanımı ve Önemi 1.1.1. Vatanı ve Yayılışı 1.1.2. Ekomomik Önemi 1.1.3. Botanik ( Bitkisel) Özellikleri 1.2. Ekolojik İstekleri…
-
Diyet Posası ve Beslenme ( Sağlık Bakanlığı )
DİYET POSASI VE BESLENME Diyet Posası Nedir? Diyet Posasının Fiziksel ve Fizyolojik Fonksiyonları Fizyolojik Etkilerine Göre Diyet Posasının Sınıflandırılması * Çözünür Posa…
-
Beslenme Standartlarının Yükseltilmesi ve Lifli Gıdalar Görüş Bildirisi
BESLENME STANDARTLARININ YÜKSELTİLMESİ VE LİFLİ GIDALAR GÖRÜŞ BİLDİRİSİ i. Sağlıklı Beslenme ii. Sağlıklı ve Dengeli Beslenme İçin Besin Dağılım Önerisi iii. Lifler…
-
Peynir ve Yoğurt Oluşum Mekanizması ( Prof. Dr. Erdoğan KÜÇÜKÖNER )
PEYNİR VE YOĞURT OLUŞUM MEKANİZMASI Prof. Dr. Erdoğan KÜÇÜKÖNER Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Isparta Özet Peynir ve yoğurt…
