Seçmeli Dersler
-
Omega-3, 6, and 9 and How They Add Up
Omega-3, 6, and 9 and How They Add Up Omega-3 fatty acids What are they? Omega-3 fatty acids are a type of…
-
Soğuk Mutfak Dersi: Otlar ve Taze Baharatlar ( Öğr. Gör. Berker ÇİFTÇİ )
Soğuk Mutfak Dersi: Otlar ve Taze Baharatlar Genel Bilgi Dünya üzerinde 1.000.000 civarında bitki türünün bulunduğu tahmin edilmektedir. Bunların henüz yarıya yakını…
-
Shelf Life of Food
SHELF LIFE OF FOOD Shelf-life • Time during which the food product will: remain safe; retain desired sensory, chemical, physical and microbiological…
-
Lipidler ve Lipoprotein Metabolizması
LİPİDLER VE LİPOPROTEİN METABOLİZMASI Lipidler Hormon ve hormon öncülleri Sindirimde yardımcı Enerji depolanması ve metabolik yakıt Biyolojik zarların yapısal ve fonksiyonel bileşenleri olarak Yalıtım…
-
Healty Eating ( Dr. Olcay BOYACIOĞLU )
HEALTY EATING OUTLINE What is a healthy diet? How do we stay healthy? What are the healthy food? What are the strategies…
-
Kadayıf Çeşitleri ( MEGEP )
1. TEL KADAYIFTAN HAZIRLANAN TATLILAR 1.1. Türk Tatlı Kültüründe Kadayıfın Yeri ve Önemi 1.2. Kadayıf Çeşitleri 1.2.1. Tel Kadayıf 1.2.2. Tel Kadayıftan…
-
Reçel – Marmelat – Jöle
REÇEL-MARMELAT-JÖLE Reçel (TS 10035*), reçel yapmaya elverişli olgunlukta, sağlam, yıkanmış, sapları ve varsa çanak yaprakları ayıklanmış, gerektiğinde çekirdekleri çıkarılmış bütün, yarım veya…
-
Bal Sektörü için İyi Hijyen Uygulamaları Rehberi
Bal Sektörü için İyi Hijyen Uygulamaları Rehberi Giriş Bu rehber, bal sektöründe faaliyet gösteren küçük ve orta ölçekli işletmelere yol gösterici bir…
