Seçmeli Dersler
-
Flat Breads ( D. GOCMEN )
FLAT BREADS D. GOCMEN*, A. N. INKAYA and E. AYDIN Uludag University, Faculty of Agriculture, Department of Food Engineering, 16059 Gorukle-Bursa, Turkey…
-
Tahılların Muhafazası ( Prof. Dr. Osman KOLA )
TAHILLARIN MUHAFAZASI Tahılların Muhafazasının Amacı Tanenin besin maddeleri, vitamin, hormon ve enzimleriyle işleme değerini taze hububattaki durumuyla, mümkün olduğu kadar uzun bir…
-
How Much Probiotic in Kefir & Yogurt ( Dr. Raga )
HOW MUCH PROBIOTIC IN KEFIR & YOGURT? By Probiotics Expert: Dr. Raga What is probiotics? Probiotics are microorganisms such as bacteria…
-
Süt Tozu Üretimi ( Aleyna BATMAZ )
SÜT TOZU ÜRETİMİ İÇERİK SÜT TOZU NEDİR ? SÜT TOZU ÇEŞİTLERİ NELERDİR ? ENDÜSTRİYEL AÇIDAN AVANTAJLARI NELERDİR ? KULLANIM ALANLARI NELERDİR ?…
-
Mantar Yetiştiriciliği ( Zir.Müh. Cengiz ÖZDEMİR )
1. Giriş 2. Mantarın Özellikleri ve Besin Değeri 3. Mantar Yetiştirme Yerleri 4. Modern Mantar Yetiştirme Yerinin Özellikleri 5. Mantar Üretim Maliyeti…
-
Hububat Laboratuarı Geliştirme Projesi ( Hanifi EREN )
DİYARBAKIR TİCARET BORSASI HUBUBAT LABORATUARI GELİŞTİRME PROJESİ (TRC2/14/SANAYİ/0003) Proje Koordinatörü: Hanifi EREN LABORATUVARIMIZIN SAHİP OLDUĞU MAKİNELER VE YAPILABİLECEK ANALİZLER GLUTOGRAF Yaş ve…
-
Food Resources and World Food Problems ( Ankit B. )
SEMINAR ON FOOD RESOURCES AND WORLD FOOD PROBLEMS BY: Ankit B. Food in The World • 30,000 plant species with parts people…
-
Çay Teknolojisi
ÇAY TEKNOLOJİSİ Çay adı verilen içecek; aynı adı taşıyan bitkinin yeni sürgünlerindeki körpe uç yapraklarının toplanarak teknolojik işlemlere tabi tutulması ile elde…
