Seçmeli Dersler
-
Aspartam ( Mustafa Safa ÖZEN )
Aspartam Nedir? Aspartam, düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Çay şekerinden (sakkaroz) 180-200 kat daha tatlıdır. İki amino asit (aspartik asit ve fenilalanin) +…
-
Alcoholic Beverages in the Philippines ( Ernelea P. CAO )
Traditional Biotechnology-based Alcoholic Beverages in the Philippines ERNELEA P. CAO, Ph.D. Director, Natural Sciences Research Institute University of the Philippines Diliman, Quezon…