Seçmeli Dersler
-
Gıda Muhafaza Yöntemleri ve Ambalajlama ( Yrd. Doç.Dr. Safa KARAMAN )
GM 450 Gıda Muhafaza Yöntemleri ve Ambalajlama Yrd. Doç.Dr. Safa KARAMAN Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıdalarda bozulmalar ve etki eden faktörler…
-
Plastiklerin Şekillendirilme Yöntemleri ( Prof.Dr. Ayşegül AKDOĞAN EKER )
Plastiklerin Şekillendirilme Yöntemleri Sanayide üretilen plastikler ancak iyi bir biçimlendirme ile değer kazanırlar. • Plastikler türüne ve kullanım amaçlarına göre değişik şekillerde…
-
Erik Yetiştiriciliği
1. GİRİŞ Erik, çok sayıdaki tür ve çeşitleri ile dünyanın değişik iklim bölgelerine adapte olarak yayılma olanağı bulmuştur. Eriğin bu kadar geniş…
-
Meyve Sebze Ürünleri Teknolojisi ( Doç.Dr. Hande Selen ERGE )
Meyve Sebze Ürünleri Teknolojisi Önerilen kitaplar Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi 2003, Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları, Ankara Prof. Dr. Bekir CEMEROĞLU Prof.…
-
Success Without Steroids
Success Without Steroids A curriculum for student athletes, parents, and coaches Assembled by IHSA Sports Medicine Advisory Committee Educational objectives What are…
-
Un ve Ekmek Kalitesi ( Doç. Dr. M. Sertaç ÖZER )
Un ve Ekmek Kalitesi Doç. Dr. M. Sertaç ÖZER 23.Mart.2013-İSTANBUL Un ve Ekmek UN: Yabancı maddelerinden temizlenmiş ve tavlanmış buğdayların tekniğine uygun…
-
Hububat Teknolojisi
HUBUBAT TEKNOLOJİSİ TAHIL (HUBUBAT) • Graminae familyası bitkilerinin tohumları olan buğday, çavdar, mısır, pirinç, yulaf, kuşyemi ve darı gibi danelerin tümünü ifade…
-
Soğutma ve Soğutucular ( MEGEP )
1. SOĞUTMA 1.1. Soğutmanın Tanımı 1.2. Temel Kavramlar 1.2.1. Isı 1.2.2. Isı Transferi 1.2.3. Isı Transfer Oranları 1.2.4. Sıcaklık 1.2.5. Donma-Erime 1.2.6.…
